Merendeira da rede de ensino de Vitória recebe premiação em Brasília por receita escolar
Camila Figueiredo
Janete Custódio
A merendeira Janete Custódio, que atua na Escola Municipal de Ensino Fundamental (Emef) Ceciliano Abel de Almeida, localizada no bairro Itararé, recebeu o prêmio de R$ 5 mil, além de um troféu, por ser uma das vencedoras da 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). O evento aconteceu em Brasília (DF), nesta terça-feira (23) .
A receita de Janete, uma torta de abóbora com frango e requeijão de inhame, disputou o voto do público e ganhou repercussão pública na imprensa. “Vim até Brasília para receber meu prêmio. Quero agradecer a todos os envolvidos para que a receita pudesse ser inscrita e disputasse a premiação. Muito obrigado por vocês terem me ajudado a representar as merendeiras”, disse Janete, que foi acompanhada da nutricionista Camila Figueiredo.
As escolas contempladas nessa premiação recebem R$ 8 mil. As receitas premiadas ainda farão parte de uma publicação digital que será distribuída para inspirar escolas de todo o Brasil.
O concurso integra o projeto Alimentação Escolar Nota 10. A iniciativa reconhece o protagonismo das merendeiras e merendeiros na promoção de uma alimentação saudável, diversa e com identidade nas escolas públicas do país.
Camila Figueiredo
Nesta edição, foram premiadas duas receitas por estado, além de uma receita da entidade executora federal, totalizando 55 profissionais premiados junto às escolas que representam.
Alimentação escolar de Vitória
A participação de Janete no concurso nacional reflete um trabalho coletivo e contínuo. Todos os dias, mais de 100 mil refeições são servidas na rede municipal de ensino de Vitória, contemplando colação, lanche, almoço, lanche da tarde e jantar, nos turnos matutino, vespertino, integral e noturno, incluindo a Educação de Jovens e Adultos (EJA).
No ensino em tempo integral, 70% das necessidades nutricionais diárias dos estudantes são supridas dentro das unidades escolares.
Os cardápios são elaborados por nutricionistas da Secretaria Municipal de Educação (Seme), respeitando as necessidades de cada faixa etária. Entre os ingredientes utilizados, vários vêm diretamente da agricultura familiar, como banana, ovos, queijo, iogurte, maçã, mamão, morango congelado, garantindo frescor, diversidade e apoio à produção local.
