Proposta une gastronomia, cultura e turismo rural para transformar as especiarias em atrativos turísticos e fortalecer a economia local
O município de São Mateus, no norte do Espírito Santo, está se preparando para dar um novo passo em direção ao turismo sustentável e à valorização de sua rica produção agrícola. Uma proposta inovadora visa criar uma rota turística temática com foco na pimenta-do-reino e na pimenta-rosa, duas especiarias que se destacam na agricultura local e no cenário nacional.
Reconhecido como o maior produtor e exportador mundial de pimenta-rosa desde 2012, São Mateus também possui relevância no cultivo da pimenta-do-reino. A nova rota, batizada provisoriamente de “Caminho das Pimentas”, pretende integrar visitas a propriedades rurais, experiências gastronômicas, oficinas educativas e atividades culturais que envolvem o cultivo e uso dessas pimentas.
Segundo os idealizadores, o projeto tem como objetivo agregar valor à produção agrícola, gerar novas oportunidades de renda para agricultores familiares e pequenos produtores, além de posicionar o município como um polo de turismo rural e de experiência.
“A proposta é transformar o que já é uma referência na agricultura em uma oportunidade turística. Queremos que o visitante conheça de perto o processo de cultivo, experimente pratos preparados com as pimentas e vivencie a cultura local”, explica um dos representantes do projeto.
Experiências para todos os sentidos
A rota turística contará com visitas guiadas a plantações de pimenta-do-reino e pimenta-rosa, oficinas de colheita simbólica e demonstrações do processo de secagem, beneficiamento e embalagem dos grãos. Haverá ainda espaços para degustação de produtos artesanais derivados das pimentas, como geleias, molhos, azeites aromatizados e até cosméticos naturais.
A gastronomia também terá um papel central. Restaurantes locais, como o Pimenta Brasil, que já explora o uso da especiaria em seu cardápio, serão convidados a participar do circuito com receitas exclusivas e menus temáticos.
Turismo cultural e sustentável
Além da vertente gastronômica e agrícola, a proposta inclui a valorização da cultura tradicional de São Mateus, com apresentações musicais, feiras de artesanato e a participação de comunidades quilombolas e indígenas da região.
Outra frente do projeto é a busca pelo reconhecimento de Indicação Geográfica (IG) para as especiarias cultivadas no município, o que pode agregar ainda mais valor aos produtos locais e abrir portas para o mercado internacional.
Desenvolvimento local com identidade
O “Caminho das Pimentas” está sendo estruturado em diálogo com produtores, associações rurais, empreendedores locais e representantes do poder público. A ideia é lançar oficialmente a rota ainda em 2025, aproveitando o impulso gerado pelo Festival Brasileiro da Pimenta-Rosa, que já é realizado anualmente na cidade e atrai visitantes de diversas partes do Brasil.
Para os organizadores, a proposta representa uma forma de conectar o turismo ao desenvolvimento regional de forma sustentável, mantendo viva a identidade do campo e ampliando o protagonismo dos agricultores na economia local.
“Queremos que o turista leve uma lembrança, um produto, mas principalmente uma história. A história de um povo que planta, colhe, transforma e agora também compartilha suas raízes com o mundo.”
